生产、销售有毒、有（yǒu）害（hài）食品罪,指生（shēng）产者、销售（shòu）者违反国家食品卫生（shēng）管理法规，故意在生（shēng）产、销售的食品中（zhōng）掺入有（yǒu）毒（dú）、有害的非（fēi）食品原料的或者销售明知（zhī）掺（chān）有有毒（dú）、有（yǒu）害的（de）非（fēi）食品原料的食品的行为。根据《最高（gāo）人民（mín）检察院公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案（àn）追诉（sù）标准（zhǔn）的规定（一）》公（gōng）通（tōng）字【2008】36号第二十（shí）条，生（shēng）产、销（xiāo）售（shòu）有毒、有害食品案（刑法第（dì）一百四十四条）在生产、销（xiāo）售（shòu）的食品中掺（chān）入有毒、有害的非食品原（yuán）料的，或者销售明知掺（chān）有有毒、有（yǒu）害（hài）的非食品（pǐn）原料的食品的，应予（yǔ）立案追诉。